مقایسه درصد استخراج کلاژن محلول در اسید و پپسین از سه گونه ماهی کیلکای دریای خزر
Authors
Abstract:
پروتئین کلاژن محلول در اسید (ASC) و محلول در پپسین (PSC) از سه گونه ماهی کیلکای چشم درشت (Clupeonella Grimmi)، کیلکای معمولی (Clupeonella Cultriventris) و کیلکای آنچوی (Clupeonella Engrauliformis) که فراوان‌ترین گونه صیدشده از شگ ماهیان دریای خزر می‌باشند استخراج گردید. این ماهیان به‌صورت شبانه و با استفاده از شناورهای کیلکا گیر مجهز به تور قیفی و نور زیرآبی از دریای خزر (ایستگاه بندر امیرآباد) صید و برای استخراج کلاژن در سال 1390 به آزمایشگاه منتقل گردیدند. مقدار ۱۵ گرم از بافت‌های مخلوط بدن هرماهی توزین و ابتدا پروتئین‌های غیر کلاژنی و چربی آنها جداسازی شد سپس کلاژن به روش اسیدی و آنزیمی با محلول اسید استیک ۵/۰ مولار استخراج و به‌وسیله نمک کلرید سدیم رسوب داده و با محلول ۱/۰ مولار اسید استیک و آب مقطر خالص‌سازی شد. نتایج نشان داد که کیلکای چشم درشت دارای بیشترین مقدار کلاژن به میزان ۱۴/۴ درصد، کیلکای معمولی و آنچوی با مقدار به ترتیب 0۴/۱ درصد و ۹۴/۰ درصد بر پایه وزن خشک لیوفیلیز بودند. الگوی الکتروفورز (SDS–PAGE) نشان داد کلاژن استخراجی محتوی دو نوع زنجیره α و در ساختمان خود بوده و این کلاژن به‌واسطه وجود زنجیره از نوع کلاژن نوع یک محسوب شد. ازاین‌رو کیلکا ماهیان به‌ویژه ماهی کیلکای چشم درشت را که نسبت به دو گونه دیگر دارای کلاژن بیشتری بود می‌توان به‌عنوان منبع کلاژن جهت استفاده‌های صنعتی و پزشکی معرفی نمود و جایگاه این ماهی را از منظر تجاری ارتقاء بخشید.
similar resources
بررسی ساختار شیمیایی کلاژن ماهی سفید (Rutilus Kutum) از دریای خزر و کلاژن ماهی قباد Scomberomorus guttatus) ( از خلیج فارس
کلاژن دارای کاربردهای فراوانی در زمینه داروسازی و پزشکی، تهیه محصولات بهداشتی و آرایشی و صنایع غذایی میباشد. در سالهای اخیر توجه زیادی به جداسازی کلاژن از موجودات دریایی شده است که علت آن عدم محدودیت استفاده از آن در رژیم غذایی و عدم ایجاد خطر ابتلا به بیماریهای مسری میباشد. در این مطالعه به استخراج کلاژن ازپوست ماهی سفید از ماهیان اقتصادی دریای خزر و ماهی قباد یکی از گونههای تن ما...
full textبررسی آلودگی انگلی ماهی کیلکای چشم درشت دریای خزر
در این پژوهش از اسفند سال 1389 تا آذر 1390 طی چهار فصل (زمستان، بهار، تابستان و پاییز) تعداد 252 عدد ماهی کیلکای چشم درشت دریای خزر از صیدگاه بابلسر، نمونه‌برداری شد. در هرفصل 63 عدد ماهی مورد بررسی قرارگرفت. چهار گونه انگل از آنها جداسازی شد. انگل‌های یافت شده عبارت بودند از: نوزاد .sp Contracaecum، نوزاد .Anisakis sp، Bunocotyle cingulata و Pseudopentagrama symmetrica. درصد آلودگی به انگل‌های...
full textعادات غذایی ماهی کیلکای معمولی Bordin, 1904 caspia Clupeonella cultriventris در سواحل ایرانی دریای خزر
full text
بررسی رژیم غذایی ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella caspia) در دریای خزر (ساحل بندرانزلی)
ماهی کیلکای معمولی در سراسر دریای خزر پراکنش داشته اما در اعماق کم‌‌تر از 50 متر تراکم بیش-تری دارد. این ماهی از سالهای دور در صید تجاری کیلکا‌ماهیان در ایران صید میشود، اما برخلاف دهه‌های گذشته، صید عمده کیلکاها را در سواحل ایران تشکیل داده است. در این تحقیق که در مناطق صید تجاری کیلکا در بندر انزلی انجام شد، بررسی تغذیه 320 قطعه کیلکای معمولی، بطور فصلی و از تابستان 1390 تا بهار 1391 صورت گ...
full textاستخراج اسیدهای چرب امگا3 از روغن ماهی کیلکای (cultiventris Clupeonella) دریای خزر و خالص‌سازی میزان EPA و DHA با استفاده از روش تقطیر مولکولی
تحقیق حاضر به منظور بررسی امکان‌سنجی استخراج اسیدهای چرب امگا3 از روغن ماهی کیلکای معمولی انجام شده است. در این تحقیق ابتدا دستگاه تقطیر مولکولی لایه‌ریزان طراحی و ساخته شد. روغن ماهی در ابتدا متیله، سپس تحت دبی‌های حجمی ml/min1 تا ml/min5، دماهای 170- 250 درجۀ سانتی‌گراد و فشارهای 40- 01/0 میلی‌متر جیوه تقطیر مولکولی شد. نتایج آنالیز از طریق دستگاه کروماتوگراف گازی نشان داد که بهترین شرایط عم...
full textتنوع و تمایز ژنتیکی ماهی کیلکای معمولی خزری (Clupeonella cultriventris Nordmann, 1840) سواحل جنوبی دریای خزر
تعداد 120 نمونه ماهی بالغ کیلکای معمولی خزری (Clupeonella cultriventris)، در فصول بهار و تابستان از حوضه جنوبی دریای خزر (بندر انزلی و بابلسر) جمع‌آوری گردید. از 15 جفت پرایمر میکروستلایت طراحی شده برای شگ ماهیان روی DNA ژنومی ماهی کیلکا استفاده گردید. سپس فراوانی آللی، هتروزیگوسیتی مشاهده شده و قابل انتظار، شاخص‌هایFST،RST و FISمحاسبه شد. پنج جفت از پرایمرها جایگاههای چند شکلی تولید کردند که ا...
full textMy Resources
Journal title
volume 8 issue 4
pages 87- 94
publication date 2017-03
By following a journal you will be notified via email when a new issue of this journal is published.
No Keywords
Hosted on Doprax cloud platform doprax.com
copyright © 2015-2023